Sinterklaas Recept – Marsepein Dieren

Dit weekend is het Sinterklaasavond! Terwijl de rest van de wereld 6 dec Sint Nicolas viert, hebben wij in Nederland de traditie om op pakjesavond elkaar cadeautjes te geven. Bovendien is het onvermijdelijk dat we vanaf september/oktober, al helemaal in de sinterklaas sfeer zitten 😉

Op moment van schrijven zitten we in een ‘kleine’ lockdown. Genoeg tijd dus om wat leuke dingen te knutselen! Wat ga maken van dit eetbare klei? 😇🎉

Marsepein Dieren

Voorbereidingstijd 10 min
1 uur

Benodigdheden

  • Kom
  • Keukenmachine

Ingrediënten

  • 250 gram Geblancheerde Amandelen of gemalen amandelen (amandelmeel) of normale amandelen
  • 2 Eiwitten
  • 300 gram Poedersuiker en 50 gram extra als back-up
  • Olijfolie
  • Eetbaar kleurstof

Instructies

Amandelen Blancheren (als je normale amandelen gebruikt)

  • Voeg hiervoor de amandelen toe aan een hitte bestendige kom. Giet er kokend water bij totdat de amandelen net onderstaan. Laat de amandelen dan 10 minuten in het badje zitten.
  • Giet de amandelen af en leg ze in een theedoek. Wrijf de theedoek over de amandelen heen om het buitenste bruine laagje te verwijderen.

De Marsepein

  • Maak gemalen amandelen door de geblancheerde amandelen fijn te maken in de keukenmachine. Voeg dan de eiwitten toe en meng alles voor 10 seconden.
  • Voeg de eerste 150 gram poedersuiker per eetlepel toe aan de amandelpasta. Wanneer het mengsel een bal vormt, kun je de marsepein uit de keukenmachine halen.
  • Sprenkel wat poedersuiker over het aanrecht om ervoor te zorgen dat de marsepein niet teveel gaat plakken. Voeg dan de overige poedersuiker met de hand toe totdat je een stevige marsepein bal hebt.
  • Nu is het tijd om creatief te worden! Pak die eetbare kleurstoffen erbij en maak jouw creaties 🙂 Een kleine tip; als de marsepein erg plakt, kun je je handig een beetje vettig maken met olijfolie!
Gang : Zoet
Keuken: Nederlands

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recept Score




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Like
Close
Dutch Food Heritage © Copyright 2022. All rights reserved.
Close