Nederlandse ‘Meikaas’, Roggebrood & Radijsjes

Meikaas is de eerste verse kaas beschikbaar na het winterseizoen. Na de winter kunnen de koeien weer meer grazen buiten en het verse gras eten.

Tijdens de jaren 40 was Meikaas een hele populaire kaas en op vele plekken te koop. Je kunt ‘Meikaas’ nu nog vinden bij de ambachtelijke kaasboeren in en rondom Amsterdam. Traditioneel gegeten met roggebrood en boter. Hoe dan ook, ik vind het zelf erg lekker wat pit toe te voegen met radijs en tuinkers.

Roggebrood met Boter, Meikaas & Tuinkers

Porties 2 roggebroodjes
Voorbereidingstijd 15 min

Benodigdheden

  • Bakpan

Ingrediënten

  • 2 plakjes Roggebrood
  • 2 eetlepels Boter
  • 100 gram Meikaas
  • 30 gram Radijsjes
  • Tuinkers

Instructies

  • Snijd de meikaas in plakken van een ½cm en de radijsjes in dunne plakjes.
  • Smeer het roggebrood in met wat boter. Je kunt het roggebroodje zo laten of roosteren in een oven of (grill)pan.
  • Bak de plakjes meikaas in een hete pan tot ze goudbruin zijn.
  • Zodra het brood geroosterd is, kun je deze beleggen met de kaas, radijsjes en een plukje tuinkers. Eet smakelijk!
Gang : Lunch
Keuken: Nederlands

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recept Score




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Like
Close
Dutch Food Heritage © Copyright 2022. All rights reserved.
Close