Camembert met huisgemaakte Pistache Pesto

Tijdens mijn laatste bezoekje aan Parijs zag ik deze gepimpte Franse kaasjes in een lokale kaaswinkel. Ik vond het idee zo leuk, dat ik thuis ze direct heb nagemaakt!

De zelfgemaakte pistache pesto topte ik met tomaten kaviaar, gehakte pistache nootjes en verse basilicum. Maar je kunt ook andere tomaten, extra nootjes of een laagje fijn geraspte kaas erover heen doen!

Camembert met zelfgemaakte Pistache Pesto

Voorbereidingstijd 10 min

Benodigdheden

  • Keukenmachine
  • Bakpan
  • Citroenrasp

Ingrediënten

  • 50 gram Basilicum
  • 2 eetlepels Pistache Nootjes
  • 1 teentje Knoflook
  • 1 Citroen
  • 20 gram Gerijpte Schapenkaas
  • 8 eetlepels Olijfolie
  • Zwarte Peper

Toppings

  • Pistachenootjes
  • Basilicum Blaadjes
  • Tomaten Kaviaar

Instructies

  • Bak de nootjes in een droge bakpan, dus zonder olijfolie, totdat ze geroosterd zijn.
  • Doe de basilicum, inclusief steeltjes, in de keukenmachine. Voeg vervolgens de pistachenootjes, een teentje knoflook, rasp en sap van 1 citroen, geraspte schapenkaas en olijfolie. Meng dit totdat je een groene pesto overhoudt. Je kunt de dikte van de pesto aanpassen door meer of minder olijfolie toe te voegen.
  • Proef de pesto en voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe.
  • Verdeel de pesto over de camembert en maak af met de toppings. Serveer het kaasje met toastjes, crackers of op een hapjesplank!
Gang : Hapje, Snack
Keuken: Frans

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recept Score




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Like
Close
Dutch Food Heritage © Copyright 2022. All rights reserved.
Close