Tussen 1828 en 1950 stonden er veel advertenties in Nederlandse Kranten voor Havermoutpap. Melkboeren maakte havermoutpap met verse melk en verkochten dit aan particulieren op de markt of vanuit huis. Het was een populair gerecht voor ontbijt, als dessert of om aan te sterken.
Daarom maak ik vandaag de havermout met pruimen, een echte favoriet uit de 19de eeuw. Samen met warme kruiden, walnoten & sinaasappel is dit niet alleen een heel lekker ontbijt, maar ook heel gezond. Havermout bevat namelijke goede vezels, antioxidanten, kan cholesterol levels verlagen en houd bloedsuikers op een goed level. Bovendien is het heerlijk om wakker te worden met die warme herfst-/winterkruiden!
Havermout, Pruimen & Sinaasappel
Benodigdheden
- Kookpan
- Bakpan
Ingrediënten
- 4 eetlepels Havermout vlokken
- 300 ml Melk of havermelk
- 5 Gedroogde Pruimen
- Snufje Kaneel
- Snufje Gember
- 2 Mandarijnen
- 2 eetlepels Gembersiroop
- Aantal Walnoten
Instructies
Voorbereidingen
- Snijd de pruimen in kleinere stukken, en hak de walnoten in stukken.
Koken
- Verwarm de melk met de havermout, gember, kaneel, pruimen en geraspte schil van een halve mandarijn. Breng aan de kook en laat, onder voortdurend roeren, ongeveer 5 minuten koken.
- Ondertussen, rooster de walnoten in de bakpan. Zodra de walnoten iets aangebakken zijn, voeg de sap van een halve mandarijn en de gembersiroop toe.
- Check nog een laatste keer de dikte van de havermout. Als je dit graag iets dunner wilt hebben, voeg dan nog wat extra melk toe. Wil je het echter iets dikker, laat dan nog wat langer doorkoken of voeg extra havermout vlokken toe.
Serveren
- Doe de havermoutpap in een kom en schep de walnoten en sinaasappelsap erboven op. Pel de laatste mandarijn en voeg nog een paar partjes toe. Eet smakelijk!