Rooster de noten in de bakpan totdat deze mooi gebruind zijn. Je kunt ook wat olijfolie toevoegen.
Snijd de broccoli roosjes van de stronk af, en snijd deze in dezelfde formaat. De stronk schil ik altijd, maar dat is natuurlijk optioneel. Snijd dan de stronk in 1cm bij 1 cm blokjes.
Koken
Wanneer het water kookt, kun je de stronk blokjes toevoegen. Laten deze 5 minuten koken, waarna je de roosje toevoegt. Kook dit voor nog 3 minuten.
In de tussentijd kun je alvast de dressing maken door de olie, citroensap, zout en peper te mengen in de serveerschaal.
Snijd de tomaatjes door de helft en de lenteui in reepjes. Voeg deze toe aan de dressing in de serveerschaal.
Giet de broccoli af, en koel direct met wat koud water. Zorg dat de broccoli goed uitgelekt is voordat je het toevoegt aan de serveerschaal.
Voeg als laatste ook de witte kaas blokjes en noten toe aan de schaal. Meng alles goed, en serveer!