Broccoli, Noten & Witte Kaas

Een super goede manier om meer groentes te eten. Eet dit gerecht als salade als lunch, of als een bijgerecht bij het hoofdgerecht. Wist je dat broccoli en noten heel goed zijn voor je hersenen? Lokaal super food dus!

Broccoli, Noten & Witte Kaas

Porties 2 porties
Voorbereidingstijd 5 min
Kook Tijd 10 min

Benodigdheden

  • Kookpan

Ingredi├źnten

  • 1 Broccoli
  • 1 Lenteuitje
  • 3 eetlepels Witte Kaas Blokjes of Meikaas
  • 3 eetlepels Ongezouten Noten
  • 8 Cherry Tomaten
  • 2 eetlepels Citroensap
  • 5 eetlepels Olijfolie of olie van de kaas marinade

Instructies

Voorbereidingen

  • Breng wat gezouten water aan de kook.
  • Rooster de noten in de bakpan totdat deze mooi gebruind zijn. Je kunt ook wat olijfolie toevoegen.
  • Snijd de broccoli roosjes van de stronk af, en snijd deze in dezelfde formaat. De stronk schil ik altijd, maar dat is natuurlijk optioneel. Snijd dan de stronk in 1cm bij 1 cm blokjes.

Koken

  • Wanneer het water kookt, kun je de stronk blokjes toevoegen. Laten deze 5 minuten koken, waarna je de roosje toevoegt. Kook dit voor nog 3 minuten.
  • In de tussentijd kun je alvast de dressing maken door de olie, citroensap, zout en peper te mengen in de serveerschaal.
  • Snijd de tomaatjes door de helft en de lenteui in reepjes. Voeg deze toe aan de dressing in de serveerschaal.
  • Giet de broccoli af, en koel direct met wat koud water. Zorg dat de broccoli goed uitgelekt is voordat je het toevoegt aan de serveerschaal.
  • Voeg als laatste ook de witte kaas blokjes en noten toe aan de schaal. Meng alles goed, en serveer!
Gang : Lunch, Salade
Keuken: Nederlands

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recept Score




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Like
Close
Dutch Food Heritage ┬ę Copyright 2022. All rights reserved.
Close