Tortellini & Beemster Kaassaus
Equipment
- Kookpan
- Bakpan
Ingrediënten
- 250 gram Tortellini
- 1 teentje Knoflook
- 2 eetlepels Olijfolie
- 200 ml Room
- 120 gram Beemster Kaas of een andere goed smeltbare kaas
- Affilla Cress of Microgreens Holland
- Zwarte Peper
Instructies
Voorbereidingen
- Breng genoeg gezouten water aan de kook.
- Je kunt ook alvast de kaas raspen en het knoflookteentje in plakjes snijden.
De Pasta Koken
- Kook de pasta volgens de aanwijzigingen op de verpakking. Mocht je verse pasta hebben gekocht op de markt dan hoef je deze maar 3 tot 4 minuten te koken.
De Kaassaus
- Bak de knoflook in de olijfolie.
- Als de knoflookplakjes goudbruin zijn, kun je de room en 2/3 van de kaas toevoegen. Meng dit op een laag vuur totdat alle kaas gesmolten is.
- Zodra de pasta klaar is, kun je deze afgieten. Voeg dan de pasta met de overige kaas direct toe aan de kaassaus. Meng dit totdat de kaas gesmolten is.
- Serveer de pasta met versgemalen peper & cress (of microgreens!)