Ga terug
sprinkhaanballetjes krekerij lunch recept

Broodje Sprinkhaan Gehaktballetjes

Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Gang Lunch
Keuken Duurzaam, Nederlands
Porties 2 servings

Equipment

  • Bakpan
  • Kom

Ingrediënten
  

  • 2 Broodjes
  • 6 Sprinkhaan Balletjes van de Krekerij
  • 2 eetlepels BBQ Saus
  • 1 Lente-uitje

Koolsalade

  • 150 gram Rode Kool
  • ½ Appel
  • 2 eetlepels Mayonaise
  • 1 eetlepel Azijn
  • Snufje Gemalen Kruidnagel of Komijn

Wortelsalade

  • 2 Wortelen
  • 1 eetlepel Honing of Poedersuiker
  • 1 eetlepel Azijn

Instructies
 

Koolsalade

  • Voor de koolsalade: Snijd de rode kool in dunne plakjes. Rasp of snijd daarna de appel ook in dunne plakjes.
  • Voeg de rode kool, appel, azijn, kruidnagel en mayonaise aan een kom toe en mix goed door. Maak aan met zout, peper en (optioneel) wat poedersuiker.

Wortelsalade

  • Rasp de wortelen en mix deze met de honing, azijn, zout en peper.

Het Broodje

  • Giet wat olijfolie in de bakpan en bak hierin de sprinkhaan balletje aan. Wanneer ze goed gebakken zijn, kun je de bbq sauce toevoegen. Verdeel de saus over de sprinkhaanballetjes en doe het vuur uit.
  • Snijd dan de broodjes open. Verdeel de kool salade aan de ene kant en de wortelsalade aan de andere kant. Top met de sprinkhaanballetjes en wat gehakte lent-ui.