Ga terug
dutch food vegan arretjescake recept

Vegan Arretjescake met Speculaasjes

Voorbereidingstijd 10 minuten
4 uur
Gang Gebak, Toetjes, Zoet
Keuken Dutch

Equipment

  • Kookpan
  • Hitte bestendige kom
  • Cake Bakvorm
  • Bakpapier

Ingrediƫnten
  

  • 200 gram Pure Chocolade
  • 150 gram Pindakaas 100% natuurlijke
  • 50 gram Kokosolie
  • 150 gram Speculaasjes
  • Gedroogd Fruit of Noten optioneel

Decoratie

  • Cacao Poeder

Instructies
 

Voorbereidingen

  • Plaats een bakpapiertje in het cakeblik zodat je straks makkelijk de cake uit de vorm kunt halen.
  • Voeg een laag water toe aan de kookpan en breng dit aan de kook.
  • Breek de koekjes en chocolade in stukken.

Mengen

  • Zodra het water kookt, kun je het vuur laag zetten. Doe de chocolade in de hittebestendige kom en plaats deze op de pan. Laat dit helemaal smelten.
  • Voeg dan de kokosolie toe en meng dit goed door.
  • Haal de kom van de pan en voeg ook de pindakaas toe. Zodra je een egaal beslag hebt, kun je de koekjes, noten en het gedroogde fruit toevoegen.
  • Giet het beslag in het cakeblik. Om de grote bellen te verwijderen, druk ik lichtjes met de achterkant van een lepel op de cake.
  • Dan is het tijd dat de cake gaat rusten! Laat de cake ongeveer 4 tot 6 uur, afhankelijk van de dikte, opstijven in de koelkast.

Serveer met..

  • Snijd de arretjescake in blokken en top met wat cacao poeder!