Ga terug
recept koffie likeur

De Lekkerste Koffie Likeur

5 from 1 vote
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 30 dagen
Gang Drankje
Keuken Nederlands

Equipment

  • Weckpot (1,5 liter)
  • Weckpot Rubber Sluitingsring

Ingrediƫnten
  

  • 1 liter Mispelblom
  • 500 gram Bruine Basterdsuiker
  • 1 Vanillestokje
  • 100 gram Koffiebonen

Instructies
 

Instructies

  • Allereerst is het belangrijk de weckpot goed schoon te maken. Dit kan uiteraard met zeep en water, maar ikzelf spoel de pot ook altijd om met kokend water. Je kunt de weckpot ongeveer 20 minutes laten weken in het kokende water om alle bacteriĆ«n of nare geurtjes te verwijderen.
  • Snijd het vanillestokje open, maar verwijder de zaadjes niet.

De Likeur

  • Voeg de suiker, koffiebonen, het vanille stokje en de brandewijn toe aan de weckpot. Sluit de weckpot met de sluitingsring om ervoor te zorgen dat de weckpot helemaal dicht zit.
  • Check of de weckpot echt helemaal dicht zit door de weckpot een beetje te schudden. Ik doe dit altijd boven de wasbak, just in case.. Dan is het tijd om de pot op een donkere koele plek neer te zetten.
  • Schud de likeur elke dag totdat de suiker is opgelost. Zodra dat is gebeurd, kun je likeur om de paar dagen schudden.

Na 30 dagen...

  • Giet, na een maand, de likeur door een fijne zeef om de koffiebonen te verwijderen. Giet de likeur in een schoongemaakte fles en bewaar op een donkere koele plek.
  • Serveer de likeur met ijsklontje of een grote bol vanille ijs!