Gestoofde Peertjes & Rode Bessensap
Equipment
- Kookpan
Ingrediënten
- 1 kg Peertjes bijvoorbeeld Gieser Wildeman of Saint Remy
- 250 ml Rode Bessensap
- 1 drup Rode Eetbare Kleurstof optioneel; 1 drup om de peren extra rood te maken
- 250 ml Water
- 200 gram Suiker
- 1 Kaneelstokje
- 2 Ster Anijs
Instructies
- Maak de peren schoon en schil ze.
- Doe de peren, rode bessensap, water, kleurstof, suiker en specerijen in de kookpan. Breng aan de kook, en laat het op zacht vuur 30 tot 45 minuten doorkoken.
- Haal de peren uit de pan en laat de sap inkoken tot het jouw gewenste dikte heeft bereikt.
- Laat de saus afkoelen, en bewaar dan de peertjes in de siroop.
- Serveer de peren met de siroop en ijs, room, vla, in een cake of gewoon zo.