Nederlandse Kruidkoek
Equipment
- Oven
- Cakevorm
- Bakpapier
- Kookpan
- Kom
- Garde
Ingrediënten
- 250 gram Bruine Suiker
- 200 ml Plantaardige Melk
- 250 gram Bloem
- 1½ theelepel Bakpoeder
- 50 gram Krenten
- Snufje Zout
- 60 gram Amandelschaafsel
Specerijenmix
- 1 theelepel Gemalen Kaneel
- 1 theelepel Gemalen Kruidnagelen
- ½ theelepel Gemalen Nootmuskaat
- ½ theelepel Gemalen Gember
- ½ theelepel Zwarte Peper
Instructies
Voorbereidingen
- Beboter de cakevorm en plaats een bakpapiertje in de bakvorm. Dit zorgt ervoor dat de cake, na het bakken, er makkelijk uitkomt.
- Giet de melk in de kookpan. Voeg de suiker toe en verwarm de melk. Laat de suiker oplossen in de melk terwijl je roert.
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
Mengen
- Zodra de suiker is opgelost, kun je de specerijen en een snufje zout toevoegen.
- Meng de bloem, bakpoeder en krenten in een kom. Meng totdat alle krenten een dun laagje bloem hebben.
- Giet dan de melk en suiker in de kom en roer tot een egaal beslag.
- Giet het beslag in de cakevorm. Top de cake met amandelschaafsel en bak het dan ongeveer 1u in de voorverwarmde oven.
Serveer met..
- boter!