Toast met Roereieren & Zeekraal
Equipment
- Bakpan
- Kom
- Mes
- Snijplank
Ingrediënten
- 1 Snee Brood
- 2 Eieren
- 1 el Olijfolie of boter
- Handje Zeekraal
- 6 Cherry Tomaten
Bieslook Mayonaise
- Bos Bieslook
- 2 el Mayonaise
Instructies
Voorbereidingen
- Rooster het sneetje brood tot goudbruin & krokant.
- Maak de bieslook mayonaise door de gesneden bieslook te mengen met de mayonaise.
Roereieren
- Doe de olijfolie in de bakpan. Zodra de pan heet is, kun je de zeekraal toevoegen. Breek ook de twee eieren in de pan.
- Roer de eieren totdat ze gekookt zijn naar jouw smaak. Ik vind het zelf lekkerder om ze niet helemaal te doorkoken, zodat de eieren smeuïg blijven.
- In de tussentijd, kun je alvast de tomaten door de midden snijden.
Serveren
- Top de toast met de mayonaise, roereieren, tomaten en versgemalen zwarte peper!