Gebruik een lepel om de zaadjes uit de komkommer te schrapen. Dit kan de salade namelijk te waterig en dun maken.
Dep de komkommer droog. Hak dan de komkommer, appel en het sjalotje in kleine blokjes. Voeg deze toe aan de kom.
Scheur de makreel uit elkaar en voeg dit aan de kom toe. Door de vis tussen je vingers te bewegen, kun je direct checken of er ergens nog graatjes in zitten (en deze weggooien).
De Salade
Voeg de kwark, mayo, mierikswortel en eventueel fijn geraspte schil van de citroen toe. Meng alles goed door en breng op smaak met zout, peper en eventueel meer mierikswortel. Afhankelijk van je voorkeur, kun je nog meer kwark of mayo toevoegen.