Ga terug
zongedroogde tomaten recept

Zongedroogde Tomaten

Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 3 uur 30 minuten
Gang Voorraadkast
Keuken Duurzaam

Equipment

  • Oven
  • Bakplaat
  • Bakpapier

Ingrediƫnten
  

  • 500 gram Cherry Tomaten
  • 5 eetlepels Balsamico Azijn
  • 6 eetlepels Olijfolie

Instructies
 

Voorbereidingen

  • Verwarm de oven voor op 100 graden Celsius.
  • Plaats het bakpapiertje op de bakplaat.
  • Maak de cherrytomaatjes schoon en snijd deze door de helft. Maak deze aan met de azijn en olijfolie, zout en peper.

Drogen

  • Zodra de oven op temperatuur is, kun je de tomaatjes en de dressing verdelen over het bakpapiertje.
  • Rooster de tomaatjes voor ongeveer 3,5 uur. Je kunt ze ook langer drogen. Echter worden de tomaten dan wel minder sappig.

Bewaren

  • Om de tomaten goed/lang te kunnen bewaren, hou ik ze graag in een pot met olijfolie. Heerlijk in een salade of pasta!