Komkommer, Munt, Feta & Rucola Microgreen
Equipment
- Schilmesje
- Garde
Ingrediënten
- 1 Komkommer
- 80 gram Feta Kaas
- 15 blaadjes Munt
- 1 bakje Rucola Microgreens
Dressing Ingrediënten
- 1 eetlepel Honing
- 3 eetlepels Citroensap
- 6 eetlepels Olijfolie
- Zout
- Peper
Instructies
- Gebruik een schilmesje of dunschiller om lange repen komkommer te maken. Doe de repen alvast in de serveerschaal.
- Verkruimel de feta boven de komkommer, en voeg de munt blaadjes toe. Maak de salade af met dé Rucola Microgreens.
- Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kom. Gebruik dan een garde om alles goed te mengen.
- Serveer de salade met de dressing, en eventueel wat brood. Wil je liever de salade nog iets vullender maken? Voeg dan een aantal gestoomde/gekookte krielaardappelen toe!