Macaroni Schotel & Bloemkool
Equipment
- Oven
- Kookpan
- Blender // Staafmixer
Ingrediënten
- 300 gram Macaroni
- 500 gram Bloemkool
- 1 Bouillonblokje
- Snufje Nootmuskaat
- 500 ml Melk
- 3 eetlepels Olijfolie
- 150 gram Jonge Kaas
- 300 gram Kastanje Champignons
- Bosje Peterselie
- Bosje Bieslook
- Walnoten
- Rode Peper optioneel
Instructies
Voorbereidingen
- Kook de bloemkool in water gaar. Dit duurt, afhankelijk van de grootte van de roosjes, ongeveer 10 minuten.
- Kook de macaroni in ruim gezouten water beetgaar.
- Pureer de bloemkool met de melk, het bouillonblokje, de olijfolie en nootmuskaat tot een romige massa.
- Snijd de champignons in kwarten en bak deze in wat olijfolie tot gebruind.
De Schotel
- Meng de gekookte macaroni, champignons en de bloemkool. Plaats dit mengsel in de ovenschotel.
- Verdeel de geraspte kaas over de macaronischotel.
Het Afbakken
- Verwarm de oven voor op 200 graden hete lucht, en bak, zodra de oven warm is, de schotel 30 minuten.
- Snijd intussen de kruiden en walnoten fijn en de rode peper in plakjes.
- Serveer de warme ovenschotel met de kruiden, chili en walnoten.