Ga terug
Kastanje pannenkoeken, noten zoete appels recept

Kastanje Pannenkoeken, Noten & Zoete Appeltjes

Voorbereidingstijd 40 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
5 minuten
Gang Ontbijt
Porties 2 stapels

Equipment

  • Pannenkoeken Pan // Crepe Pan
  • Staafmixer

Ingrediënten
  

  • 2 Eieren
  • 160 gram Kastanjebloem
  • 100 gram Bloem
  • 2 theelepels Bakpoeder
  • 1 eetlepel Suiker
  • 400 ml Melk
  • ½ Citroen
  • Snufje Kaneel
  • 2 Zoete Appeltjes of andere soort appelen
  • Noten voor het serveren
  • (Bos)Honing voor het serveren

Instructies
 

  • Gebruik een staafmixer om de eieren, melk, kaneel, 2 eetlepels citroensap, rasp van de halve citroen, bakpoeder, de twee soorten bloem, suiker en een snufje zout te mengen. Door een staafmixer of blender te gebruiken voor het beslag; is alles goed gemengd én weet je zeker dat er geen klontjes meer in zitten.
  • Laat dit pannenkoekenbeslag ongeveer 30 minuten staan op kamer temperatuur.
  • In de tussentijd, snijd de noten in stukjes en de appels in partjes.
  • Verwarm de pannenkoeken- of crepe pan voor op een medium hoog vuur. Voeg wat olijfolie, of lokale boter, toe aan de pan en laat dit ook warm worden.
  • Maak, per keer, 3 kleine pannenkoekjes in de pan. Zodra er bubbels verschijnen aan de bovenkant van de pannenkoekjes, kun je ze omdraaien. Bak ze dan nog kort (1 a 2 minuten) op de andere kant, en ze zijn al klaar! Dit gaat redelijk snel, dus blijf erbij ;)
  • Houd de pannenkoeken die klaar zijn warm onder wat aluminium folie.
  • Zodra je beslag op is, en de pannenkoeken zijn gebakken, kun je de appeltjes en een eetlepel honing nog even kort bakken op hoog vuur. Maar je kunt natuurlijk ook de appelpartjes gewoon koud serveren. Dat is aan jou ;)
  • Serveer de pannenkoekjes met noten, honing en de appels.
Trefwoord Herfst, Pannenkoek