Doe de melk, eieren, bloem, suiker, kaneel en vanille in een blender, en mix totdat alles goed gemengd is. Je kunt hier ook een staafmixer voor gebruiken.
Giet het beslag door een fijne zeef om de klontjes eruit te halen. Laat daarna het beslag ten minste 30 minuten op kamer temperatuur staan.
Zet de pannenkoekenpan op hoog vuur, en smelt er een eetlepel boter in. Zodra de boter gesmolten is, kun je een soeplepel van het crêpe beslag toevoegen.
Bak de crêpe totdat de bodem bruin is, en er belletjes verschijnen op de bovenkant van de pannenkoek. Draai hem dan om.
Verdeel ongeveer 2 eetlepels jam over de pannenkoek en vouw in vieren. Herhaal deze, en de vorige twee stappen totdat je beslag op is.
Serveer de crêpe met poedersuiker.
