Snijd de ui in dunne ringen, de einden van de sperziebonen en de tomaten door de helft.
Doe de uienringen in een kom met de azijn en wat zout. De azijn zal later worden gebruikt voor de dressing.
Haal de bladen van de sla en was met wat koud water.
Droog de sla bladeren en leg die alvast in je serveerschaal. Voeg de tomaten, feta en basilicum ook toe.
Kook het ei voor ongeveer 8 minuten, en kook de laatste 4 minuten de sperziebonen mee.
In de tussentijd, haal de uitjes uit de azijn en plaats die op de salade. Meng dan de azijn met walnoten olie, zout & peper.
Giet de boontjes en het ei af, en spoel na met wat koud water. Doe de sperziebonen dan in de dressing. Pel het eitje en snijd in partjes.
Voeg de eieren, princessenbonen en dressing aan de salade toe. Klaar om te serveren!
