Laatst zag ik een recept voor ‘Kaviaar op toast’ in een oud Nederlands Kookboek. Aangezien ik ook graag vegetarisch eet, besloot ik het recept iets aan te passen. Zo ruilde ik de kaviaar in voor deze tomaten kaviaar. Deze tomaten kaviaar heeft een hele geconcentreerde tomatensmaak, en geven een echte smaak explosie. Het zoete van de tomaten vind ik erg lekker met de krokante hartige zeewier. Een perfect (én heel makkelijk) recept voor de feestdagen!
Tomaten Kaviaar op Toast
Benodigdheden
- Bakpan
- Oven
Ingrediënten
- 9 Toastjes
- 1 potje Tomaten Kaviaar
- 3 eetlepels Boter plantaardig
- Bieslook
Serveer met..
- Krokante Zeewier (sushi topping) of Japanse Furikake of krokant gebakken Norivellen
- Gerookte Zoutvlokken
Instructies
Voorbereidingen
- Snijd de bieslook en meng dit met de boter.
De Toast
- Smeer de boter op de toastjes, en schep er wat tomatenkaviaar op.
- Top met de krokante zeewier en gerookte zeezout vlokken.
Zelf krokante zeewiertopping maken?
- Snijd nori vellen in dunne reepjes. Smelt wat zonnebloemolie in de bakpan en bak hier de zeewier krokant. Wanneer de zeewier een beetje geslonken is, is het klaar. Dit kost echt maar 1 á 2 minuten, dus zorg dat je goed oplet.