Geroosterde Groenten, Krieltjes & ‘Oorlog’ Saus

Je vraagt je vast af waar de ‘Oorlog’ saus zijn naam aan heeft te danken. Ik dacht zelf dat dit misschien nog iets te maken zou hebben met het koloniale tijdperk. Maar wat blijkt? De saus ziet eruit als een rotzooitje! Daarom wordt het ook wel patatje Rotzooi genoemd 😉

Normaal bestel ik deze saus met mijn verse frietjes. Hoe dan ook, ik wilde vandaag iets gezonders eten. Daarom combineerde ik de saus met makkelijke geroosterde groenten en krieltjes. Geroosterde groente is niet alleen makkelijk, maar je hebt ook weinig afwas daarna. Echt een pluspunt voor mij!

Geroosterde groenten, krieltjes & ‘Oorlog’ Saus

Porties 2 porties
Voorbereidingstijd 5 min
Kook Tijd 50 min
5 min

Benodigdheden

  • Oven
  • Kookpan
  • Ovenschaal
  • Bakpapier
  • Kom

Ingrediënten

  • 500 gram Krieltjes
  • 300 gram Groenten zoals courgette, wortel of bloemkool
  • 200 gram Vegetarische gehaktballetjes bijv. Vegetarische Slager
  • 6 eetlepels Olijfolie

Saus

  • 3 eetlepels Mayonnaise
  • 3 eetlepels Pindakaas
  • 3 eetlepels Kokoswater of water
  • ½ theelepel Sambal
  • ¼ Witte Ui

Instructies

Voorbereidingen

  • Kook de krieltjes in wat gezouten water gaar. Dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten.
  • Verwarm de oven alvast voor op 180 graden Celsius.
  • En plaats het bakpapier op de ovenschaal.

Koken

  • Snijd alle groenten in ongeveer dezelfde grootte. Doe deze, en de gekookte krieltjes, in een kom. Voeg de olijfolie, zout en peper toe. Nadat je alles goed gemengd hebt, kun je ze op het bakpapier verdelen.
  • Rooster de groentes 30 minuten in de voorverwarmde oven. Voeg dan de vegetarische gehaktballetjes toe en bak nog 10 minuten.
  • In de tussentijd kun je alvast de saus maken! Doe hiervoor de pindakaas, water en sambal in de kookpan. Verwarm de saus terwijl je alles met elkaar mengt.
  • Doe dan de mayonnaise aan de ene kant van het serveerschaaltje en de pindasaus aan de andere. Hak het witte uitje in gelijke stukken en voeg deze toe aan de saus.

Serveren

  • Serveer de geroosterde groente met de saus! Eet smakelijk!
Gang : Hoofdgerecht, Oven
Keuken: Nederlands

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recept Score




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Like
Close
Dutch Food Heritage © Copyright 2022. All rights reserved.
Close