Toen ik in Amerika woonde, leerde ik veel verschillende Amerikaanse gerechten kennen. Zo ook deze Amerikaanse Pannenkoeken. Heerlijk als ontbijt of ’s nachts bij de iHop!
Amerikaanse Pannenkoeken & Nederlandse Stroop
Benodigdheden
- Bakpan
- Garde
- Kom
- Fijne Rasp
Ingrediënten
Basis Recept
- 500 ml Karnemelk
- 270 gram Bloem
- 2 Eieren
- 16 gram Vanille Suiker
- 2 theelepels Bakpoeder
- ½ theelepel Baking Soda
Toevoegingen
- Handje Bosbessen
- 2 eetlepels Bloem
- 1 theelepel Kaneel
- ½ theelepel Gemberpoeder
- ½ Citroen
- 50 gram Boter
Serveer met..
- Banaan
- Hazelnoten
- Stroop
Instructies
Voorbereidingen
- Meng alle ingrediënten van het basis recept, de kaneel en gemberpoeder. Rasp wat citroen schil in het beslag.
- Als je wat vers, of gedroogd, fruit toe wil voegen, zorg dan dat deze schoon en droog zijn. Verdeel een dun laagje bloem over het fruit zodat dit niet bij elkaar gaat klonteren in het beslag. Roer het fruit door het beslag heen.
- Laat het beslag minimaal 30 minuten op kamertemperatuur staan.
Bakken
- Verwarm de bakpan op een gemiddeld hoog vuur, en voeg een klontje boter toe. Gesmolten? Tijd om de pannenkoekjes te bakken.
- Zodra de onderkant van de pannenkoekjes bruin is, en er bubbels op de oppervlakte verschijnen, kun je de pannenkoekjes omdraaien. Bak ongeveer 12 kleine pannenkoeken van het beslag.
Serveer met..
- Serveer de pannenkoeken met stroop, gehakte hazelnoten en plakjes banaan.