Wentelteefjes zijn een hele goede manier om oud brood te gebruiken. Echter heb ik zelf niet altijd zin in zoet bij het ontbijt. Dus vanochtend maakte ik deze hartige wentelteefjes! Lees: geen suiker & veel krokante kaas!
Waarom specifiek Beemster Kaas? De koeien van de Beemster Kaas grazen heel veel uurtjes in de Beemsterpolder. Deze polder is niet alleen Werelderfgoed, maar voegt door de kleibodem ook een ziltige smaak toe het gras (en dus weer aan de kaas). Een unieke & lekkere kaas dus!
Hartige Wentelteefjes
Benodigdheden
- Bakpan
- Kom
Ingrediënten
- 4 sneetjes Brood
- 2 eetlepels Boter
- 80 gram Beemster Kaas
- Tomaten
- Bieslook
Wentelteefjes Beslag
- 1 Egg
- 200 ml Melk
- 1 theelepel Italiaanse Kruiden gedroogd
- Zwarte Peper
Instructies
- Klop alle ingrediënten voor het beslag los in een kom. Aangezien de kaas zout is, voeg ik geen extra zout toe aan het beslag.
- In de tussentijd kun je de boter smelten in de bakpan op midden-hoog vuur. *Afhankelijk van de grootte van de sneetjes brood, heb je wellicht een tweede bakpan nodig! Smelt hier dan dezelfde hoeveelheid boter in.
- Pak een sneetje brood en dip deze in het wentelteefjes beslag. Als het sneetje helemaal bedekt is, kun je deze direct in de pan leggen. Bak de wentelteefjes aan beiden kanten bruin.
- Dan de twist: rasp wat kaas op, de al gebakken, kant en draai het wentelteefje om. Als de kaas krokant gebakken is, kun je ook wat kaas op de bovenkant raspen. Nog even de andere kant krokant bakken, en dan zijn de wentelteefjes klaar!
- Serveer de wentelteefjes met tomaat & bieslook!