Tijdens het herfst seizoen is er veel verschillend wild beschikbaar. Zelf eet ik niet vaak vlees, maar zodra het wild seizoen begint (eind september) hou ik wel van een stukje vlees. In Nederland vind je onder andere fazant, wilde eend, wilde zwijn, hert en ree. Geweldige stukken vlees om heerlijke gerechten mee te maken! Dit recept is gemaakt met gedroogde Wilde Zwijn Worst. Door het hoge vetgehalte bakt de worst makkelijk krokant. Precies wat je nodig hebt bij wat luchtige roereieren!
Toast Roereieren & Krokant gebakken Wilde Zwijnen Worst
Benodigdheden
- Bakpan
- Bakpan
- Toaster
- Garde
Ingrediënten
- 1 sneetje Brood
- 2 Eieren
- 60 gram Gedroogde Wilde Zwijnen Worst of gebruik een andere droge worst
- Wat Bosui
Instructies
- Rooster het brood tot bruin en krokant in de toaster of in een (grill)pan.
- Snijd ondertussen de worst in blokjes en de bosui in stukjes.
- Verwarm wat olijfolie in een bakpan en voeg de worst toe. Bak deze op gemiddeld hoog vuur tot krokant.
- In de tussentijd, kun je de eieren toevoegen aan de andere bakpan. Gebruik de garde om de eieren, terwijl het vuur al aan staat, op te kloppen. Zodra de eieren schuimig zijn, kun je iets langzamer roeren. Zo krijg je hele luchtige roereieren zonder room of melk toe te voegen! Hou je van room? Voeg dan gerust een paar eetlepels room toe 😉
- Serveer het geroosterde brood met de eieren, worst en bosui!