Noordzee Kokkels, Sambal & Room

In de herfst zijn de Noordzee Kokkels op zijn best en bevatten ze het meeste vlees. Vaak smelten we bij de gedachte van pasta met Italiaanse Vongole, maar probeer eens deze heerlijke Nederlandse Kokkels! Ontzettend makkelijk om klaar te maken, en je hebt naast de kokkels niet veel meer nodig. Dit recept is pittig, romig en fris. Heerlijk bij noedels, gekookte rijst of geroosterd brood. Makkelijker wordt het niet..

Noordzee Kokkels, Sambal & Room

Porties 2 porties
Voorbereidingstijd 30 min
Kook Tijd 5 min

Benodigdheden

  • Wok Pan

Ingredi├źnten

  • 1 Kilo Noordzee Kokkels
  • 1 Eetlepel Sambal of Harissa
  • 100 ml Witte Wijn
  • 100 ml Room
  • Citroen Partjes
  • Verse Peterselie

Instructies

Voorbereidingen

  • Begin met het controleren van de kokkels. Gooi de kokkels met gebroken schelpen weg, en leg de goedgekeurde kokkels in een kom met koud zout water. Laat de kokkels ongeveer 30 minuten in dit water liggen. Op deze manier spuwen ze het zand uit hun schelpjes.

Tijd om te koken!

  • Verwarm de wok pan of een diepe bakpan op heet vuur.
  • Voeg de sambal toe en bak deze ongeveer 3 minuten. Voeg dan de room en witte wijn toe, en breng aan de kook.
  • Ondertussen, giet de kokkels af.
  • Zodra de saus kookt, kun je de kokkels toevoegen. Doe een deksel op de pan en laat de kokkels ongeveer 4 tot 5 minuten koken.

Bijna klaar!

  • Check de kokkels voor de laatste keer. De kokkels die niet geopend zijn, moeten helaas worden weggegooid.
  • Serveer de kokkels direct met verse peterselie en citroenpartjes.
Gang : Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Duurzaam, Gezond
Sleutelwoorden: Makkelijk

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recept Score




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Like
Close
Dutch Food Heritage ┬ę Copyright 2022. All rights reserved.
Close